Usina de beneficiamento de leite
A Universidade Estadual de Maringá
(UEM), possui
uma usina de beneficiamento de leite localizada numa
latitude de 23º 25' S; longitude 51º 57' O, e
550 metros de altitude, na Fazenda Experimental de Iguatemi (FEI), Distrito
de Iguatemi, Município de Maringá, Paraná, Brasil.
com
capacidade para 1.000 litros de leite por hora. |
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Esta prestação de serviço é realizada através de uma parceria entre a UEM a Associação dos Pequenos Produtores de Leite de Iguatemi e a Prefeitura Municipal de Maringá. A partir desse trabalho houve significativa melhoria na qualidade do leite comercializado pelos produtores, uma vez que este produto era vendido nas ruas cru e sem qualquer controle sanitário o que colocava em risco a saúde da população, pois, doenças como brucelose, tuberculose, mamites e outras podem ser transmitidas pelo leite e seus derivados. Hoje com a implementação deste projeto a realidade é outra, a UEM faz o controle da qualidade do leite, a pasteurização e o envase e a Prefeitura faz a capacitação dos produtores e a fiscalização, que é realizada pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), o que possibilita a comercialização do produto dentro do município de Maringá com toda segurança que a população merece. |